イギリスの紅茶研究家ガーバス・ハックスレー氏が出版した『Talking of tea』によると、「理想的な温度の熱湯を注ぐと、半分以上の茶葉は上に浮かび、残りは下に沈む。 しばらくすると底の葉は回りながら浮き上がり、上の葉は回りながら降り、対流し「紅茶を飲む上品な女性」のフ こ...
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